倒入高汤、加入所有调味料

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1.鲤鱼洗净以厨房纸巾擦干,葱洗净、切段,姜去皮、切片,腐竹皮泡软,备用。2.热一锅油,先将葱、姜炸至焦喷鼻香,捞出后再放入鲤鱼炸至焦黄,捞出,备用。3.取一砂锅,放入葱、姜为底,再放入...

  1.鲤鱼洗净以厨房纸巾擦干,葱洗净、切段,姜去皮、切片,腐竹皮泡软,备用。

  2.热一锅油,先将葱、姜炸至焦喷鼻香,捞出后再放入鲤鱼炸至焦黄,捞出,备用。

  3.取一砂锅,放入葱、姜为底,再放入鲤鱼,最后将腐竹皮放入,倒入高汤、插足一切调味料,以中大火煮滚后改小火,姜葱煀鲤鱼延续煮约10分钟即可。


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